Trileçe Tatlısı Tarifi

Son dönemin en çok tercih edilen ve yemekten zevk alınan trileçe tatlısı. Yapımı oldukça basit olup kalabalık aile toplantıları veya akşam aileniz ile çayın yanına kolayca hazırlayıp yiyebileceğiniz güzel bir tatlıdır. Yiyenlerin tadı damaklarında kalacağı, tabaklarını bitirdikten sonra yavru kedi gibi gözlerinize bakıp bir dilim daha isteyeceği o trileçe tatlısının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Trileçe-tatilisi-nasil-yapilir

Malzemeler

Trileçe Tatlısı Keki İçin

  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 bardak un (su bardağı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Trileçe Tatlısı Şerbeti İçin

  • 3 bardak soğuk süt ( su bardağı)
  • Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker ( bir bardak toz şeker çok oluyor. Üstündeki karameli de olunca fazla şekerli olabiliyor.)
  • 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket idealdir.)

Üzerine Dökülen Karamel İçin

  • 5 yemek kaşığı toz şeker (silme)
  • 2 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı (dolaptan çıkartır çıkartmaz kullanmayın, topaklaşıp tadını bozabilir)
  • 1 paket süt kreması (200 ml küçük paket idealdir.)

Trileçe Tatlısı Hazırlanışı

  • Çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyup yumurta iyice beyazlayana kadar mikser yardımı ile karıştırın.
  • Karıştırma kabınızın içine un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin.
  • Bir tahta kaşık yardımı ile karıştırın.
  • Derince bir tepsi veya borcamı tereyağ ile yağladıktan sonra karışımı dökün.
  • 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar 45-50 dakika kontrollü olarak pişirin.  (Her fırında aynı sıcaklık-sürede olmayabilir. Kendi fırınınızın nasıl kek pişirdiğini siz daha iyi bilirsiniz, onu dikkate alarak üstü kızarana kadar pişirin)

Kekiniz Pişerken Sütlü Şerbeti Hazırlayın

  • Tüm şerbet malzemelerini geniş bir kaseye koyup mikser yardımı ile iyice köpürtene kadar çırpın. Köpüğün sütün üstüne çıkması gerekiyor. (10-12 dakika kadar sürecektir.) Kabınızın içindeki köpük çok gözükecek ama merak etmeyin kek hepsini emiyor.

Karamel Sosun Hazırlanışı

  • Şekeri teflon tavaya koyup kısık ateşte  esmerleşene kadar ateşte bırakın ama yakmayın. Kendi kendine karamelize olmasını bekleyin.
  • Şekerin rengi koyulaşınca içine tereyağını koyun. Bir kaşık yardımı ile bir yandan karıştırın.
  • Süt kremasını ekleyip karıştırın. Bu aşamada hızlı olmalısınız. Krema kesilmesin.

Püf Noktalar

  • Kek ılıkken üzerine bir kürdan yardımı ile delikler açın. (Çatalla da açabilirsiniz.) Kekin üstü delik delik olsun ki şerbet her yere yayılsın. Daha sonra kekinizi dilimlere ayırın.
  • Soğuk köpüklü şerbeti azar azar yayarak dökün. Şerbeti çekmesi ve soğuması için dolapta beklemeye bırakın.
  • Tatlı 1-2 saat dolapta soğuduktan sonra, hazırladığınız karameli üzerine dökün.
  • Servis vaktine uzun süre varsa karameli de buzdolabında saklayabilirsiniz. ( Karamelin altına kremşanti sürdüğünüz zamanda çok güzel bir lezzet veriyor. Dilerseniz öylede servis edebilirsiniz.)