Adaçaylı Limonlu Fırın Levrek

Sizlere toplumumuzun gelişen yemek kültüründen bahsedecek olursak, yemek sadece biyolojik bir eylem değildir. Beslenmeye dayalı farklılaşmanın, farklı toplum tipleri ve farklı kültürlerdeki toplumların mutfak anlayışı ve beslenme alışkanlıkları değişiklik gösterebilir. Tam da soğuk havaların başlangıcında ve deniz mutfağının mevsiminde kendimize küçük iyilikler yapabiliriz. Balıkta herkes için yararlı B, A ve D vitaminlerinden bol miktarda bulunuyor. Bu nedenle, içerdiği koruyucu yağ asidi ile spor yapanların kalp sağlığı için sofralarından eksik etmemesi gereken gıdaların başında geliyor. Balıkta doymamış yağ asitleri fazla miktarda olduğu için bu özelliği ile tam bir kalp dostu.

Üstelik balık, kolesterol açısından da fakir bir et. Bu açıdan kırmızı ve beyaz etten daha sağlıklı olan balık, sağlıklı bir vücut için oldukça gerekli. Balıktan istenen faydalar sağlanabilmesi için pişirilmesine de dikkat etmek gerekiyor. Balığı ızgarada yada fırında pişirmek daha sağlıklı. Yağda kızartıldığı zaman kolesterol ve yağ oranı artıyor ve avantajını kaybediyor. Çocuklarımız için de iyi bir zeka geliştirici özelliği bulunduğundan deniz bize her zaman yeterli gelmiştir. Bolca tüketmekte fayda var.

Siz değerli Pinkwomen’s ziyaretçileri için spordan önce spordan sonra tüketebileceğiniz besinler, kış ayları için bağışıklık sisteminizi güçlendirecek reçeteler, ülkemizin ve dünya mutfağının lezzetli örnekleri ve detoks etkili tariflerimle sizleri köşemde ağırlamaktan onur duyacağım .

Yeşil reçetenin yapabildiği ilaçların neredeyse tamamını karşılayan, bağışıklık sistemini güçlendiren, hem düşük kalorili bir başlangıç, hem hazmı kolaylaştıran vitamin deposu hem de detoks etkili balığımızı sizler için seçtim birlikle hazırlayalım mı?

ADAÇAYLI LİMONLU FIRIN LEVREK

MALZEMELER

1 Adet fileto edilmiş levrek

2 adet limon suyu

10 yaprak taze adaçayı yaprağı

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

500 ml acısız şalgam

1 adet limon kabuğu rendesi

Taze öğütülmüş deniz tuzu

Taze öğütülmüş karabiber

HAZIRLANIŞI

Limonların hepsini sıkıp, şalgam ile birlikte bir kaba koyalım.

Fileto edilmiş levreği limon suyu ve şalgama yatırıp, renkleri tamamen şalgamın rengini alana kadar bir gece bekletelim. Ertesi gün adaçayı yapraklarını kabaca doğrayıp, tuz ile havanda dövelim.

İçine sarımsakları ekleyip dövmeye devam edelim.

Zeytinyağını ve taze öğütülmüş tuz ve karabiberi havana ilave edip karıştıralım.

Balığımızı limon suyundan alıp derin bir kaseye koyalım.

Adaçaylı ve sarımsaklı sosumuzu balığımızın olduğu kaseye ekleyip,

Balığa zarar vermeden her yerine gelecek şekilde karıştıralım.

Bir borcam veya herhangi bir fırın kabına alalım.

Üzerine rendelenmiş limon kabuklarını serpip önceden ısıtılmış 180 c fırında 23 dakika pişirelim. Yanında arzu ettiğiniz herhangi haşlanmış bir sebzeyi garnitür olarak kullanabilirsiniz. Detoks etkili balığımız hazır afiyet olsun.

Related Posts

Bahar Detoksu